来源 | 上海疾控

编辑 | 原野

(资料图)

最近“围炉煮茶”火了。本以为能撑起满满的冬日氛围感，但“翻车”的远比“岁月静好”的多……

你以为的围炉煮茶：

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。红泥炉煨炭火，三五好友围坐闲聊”

而现实中的围炉煮茶：烤出来的番薯外焦里生，硬得像石头，可以用作手持防身武器。

图源：小红书

煮着煮着锅炸了，这都不是事，有人差点把自家房子点着！

图源：小红书

对我的危言耸听，同事阿花很不屑：“我3岁就做饭，至今未翻车。煮的时候我就坐旁边盯着火，这下总不会出事了吧！”

No！风险还是很大！除了上面这些，还要小心中毒！围炉煮茶的灵魂就在炭炉上。但炭火使用不当极易产生一氧化碳（CO），它无色、无味，但能悄悄地让你中毒、要你小命！

为什么一氧化碳会让人中毒？

氧气进入我们的身体后，与血液中的血红蛋白结合，生成氧合血红蛋白。当血液流经各个组织，氧气会从氧合血红蛋白中分离出来，进入组织。

但一氧化碳与血红蛋白的结合能力比氧气高200-300倍，因此一旦吸入一氧化碳，氧气就会被“挤下车”。血液流经的组织细胞因为收不到氧气而窒息，就会中毒。

一氧化碳中毒冬季高发，可能危及生命

一氧化碳中毒初期可能出现头痛、头昏、心悸、恶心等症状；持续吸入一氧化碳则会导致剧烈头痛、头昏、四肢无力、恶心、呕吐，重者出现意识障碍、昏迷，甚至可能危及生命。

下面上一组数据实锤：

根据上海市疾控中心的监测数据，冬季是非职业性一氧化碳中毒发生的高发期，且近年来由于炭火饮食所导致的中毒病例数呈较为显著的波动上升趋势。

围炉煮茶还能尝试吗？

当然可以。不推荐盲目跟风，但也别因噎废食。做好以下准备，围炉煮茶的乐趣是可以尝试的：

室内宜选择电炉、酒精炉等作为煮茶炉灶，切勿长时间在室内使用碳炉。 如使用碳炉煮茶，最好选择在室外通风良好处进行。 围炉煮茶时，室内应保持开窗通风。 火炉应远离易燃易爆物品，离开时切记将炭火完全熄灭并置于室外。 当有人出现头晕、恶心、面色呈樱桃红时，应当想到一氧化碳中毒的可能，立即停止用餐并迅速撤离。

一氧化碳中毒常见误区纠偏：

其实，不光围炉煮茶有风险，冬天容易导致一氧化碳中毒的事情太多了。以下常见误区，小卫一次说清！

误区1：烧煤才会引起中毒，“环保炭”很安全

只要是含碳燃料，在不能充分燃烧时，均可产生大量一氧化碳。无论是烧汽油、煤油、普通木炭还是“环保炭”，原理都一样！

误区2：没有煤烟、臭味不会中毒

我们常说的“煤气味”其实是添加在燃气中的物质的气味，用来警示燃气泄漏。单纯的一氧化碳无色无味无刺激性，“隐形杀手”不是浪得虚名。

误区3：炉边放盆清水可预防中毒

一氧化碳极难溶于水。炉边放水只能防火，无法预防一氧化碳中毒。

误区4：门窗上有缝隙就不会中毒

一氧化碳比空气轻。如果门窗缝隙位置较低，一氧化碳就很难被排出。开窗通风才是最推荐的方式。

误区5：一氧化碳中毒治疗后，症状消失等于彻底痊愈

部分一氧化碳中毒患者在急性中毒症状消失后，经过数天或数周的无症状期（假愈期），可能再次出现以急性痴呆为主的神经精神症状；或患者在急性期意识障碍恢复正常后，经过“假愈期”，突然出现脑功能障碍。

以上情况被称为“一氧化碳中毒迟发性脑病”，患者经治疗出院后须对此予以重视，若出现类似情况应立即就医。

一氧化碳中毒了，怎么办？

一氧化碳中毒后，别慌！按照下面三步走：

立即切断一氧化碳来源，在避免产生静电的情况下迅速开窗通风使空气对流，迅速关闭燃气灶具、热水器阀门、管道煤气、熄灭炭火等，避免使用打火机等容易产生火星的物品。 迅速将中毒者带离中毒现场，转移至空气新鲜、通风良好处，解开中毒者领扣、保持呼吸道通畅，同时要注意保暖，防止并发症发生。中毒者应保持安静休息，避免活动加重氧的消耗，有条件的尽快吸氧。 如已经出现意识模糊、昏迷等中重度症状，进行现场急救的同时，应立即拨打120急救电话，尽早送医治疗。

关键词： 一氧化碳中毒 一氧化碳 意识障碍